KOŘENÍ, Strana 15

K dochucení masa, polévek, omáček, k nakládání masa, zeleniny, hub atd.

Původem francouzská směs je vhodná na dušenou zeleninu, grilované maso a ryby a do salátů.

Vhodná do cukrářských výrobků, kompotů, horkých nápojů, sladkých pokrmů, rajských protlaků, do čatní atd.

Vhodná na skopové, jehněčí a telecí maso, na vařené ryby, do rajčatových jídel  

Na pečení a dušení zvěřiny

Pikantní původem indická směs vhodná především k marinování a grilování masa a zeleniny  

Do salátů, ke zdobení, na kandované ovoce

Vyvážená směs vhodná k přípravě zelenino-masového základu.

Vhodná na skopové, jehněčí a telecí maso, na vařené ryby, do rajčatových jídel  

K dochucení masa a všech slaných jídel

Do prejtů, jitrnic, jelítek, haší atd.

Do chlebového těsta, jablečného závinu,čajového pečiva, nakládané řepy, zelí atd.

Vhodný na zvěřinu, do nádivek a omáček

K přípravě pečeného a dušeného masa z divočiny

Maďarská paprika výrazné chuti je vhodná do všech jídel

Původem jihoamerická směs je vhodná na hovězí a telecí steaky

Směs sušené zeleniny k dochucení a ozdobě polévek, vhodná také do pomazánek, nádivek a majonéz

Černucha setá ( Nigella sativa ), černý kmín