HOSAN Korejská Japchae omáčka 310g

Korejská japchae omáčka je klíčovou složkou při přípravě tradičního korejského pokrmu japchae, což jsou smažené skleněné nudle s různou zeleninou a často i masem. Omáčka dodává pokrmu charakteristickou sladko-slanou chuť. Zde je přehled složení a použití japchae omáčky:

Složení japchae omáčky

• Sójová omáčka: Základní složka, která dodává slanost a umami chuť.
• Cukr nebo med: Přidává sladkost, která vyvažuje slanost sójové omáčky.
• Sezamový olej: Dodává oříškovou chuť a aroma.
• Česnek: Jemně nasekaný nebo rozdrcený česnek pro zvýraznění chuti.
• Pepř: Pro lehce pikantní nádech.

Použití japchae omáčky

• Příprava japchae: Omáčka se smíchá s vařenými skleněnými nudlemi, zeleninou (např. mrkev, špenát, cibule) a případně masem (obvykle hovězí nebo kuřecí). Vše se společně smaží, dokud se chutě nepropojí.
• Dochucování: Omáčku lze použít i na dochucení jiných pokrmů, které vyžadují sladko-slanou chuť s nádechem sezamu.
• Marinování: Může být použita jako marináda pro maso před jeho přidáním do japchae nebo jiných pokrmů.

Tipy pro přípravu:

• Poměr ingrediencí: Přizpůsobte množství cukru a sójové omáčky podle své chuti. Někteří lidé preferují sladší nebo slanější variantu.
• Čerstvost: Používejte čerstvé ingredience, zejména česnek a sezamový olej, pro nejlepší chuť.

Korejská japchae omáčka je jednoduchá na přípravu, ale dodává pokrmu komplexní chuť, která je typická pro korejskou kuchyni. Je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a autentického.